隨著民眾生活水平的不斷提高,消費者對于食品安全的關注度也逐漸提升。食品包裝是食品加工的重要組成部分,伴隨著當今科學技術的不斷進步與發(fā)展,食品包裝材料的種類也日益豐富多樣。與此同時,由于包裝材料引發(fā)的食品安全事故也層出不窮,迫使人們開始關注食品包裝材料檢測的安全性。恒祥 食品包裝材料檢測現(xiàn)從主要使用的幾種包裝材料闡述對食品安全的影響。
食品塑料包裝材料:塑料是使用很廣泛的食品包裝材料。不安全隱患在于樹脂中的單體、甲醛、甲苯等化合物的遷移。此外,制作過程中加入的添加劑,如穩(wěn)定劑、著色劑、塑化劑等的使用,使某些化合物遷移到食品中,影響食品安全。
食品用紙包裝材料:紙是古老的包裝材料。在造紙過程中需在紙漿中加入化學品如防滲劑、漂白劑、染色劑等,某些化學物質(zhì)就會遷移到食品中。從紙制品中還能溶出防霉劑或加工時使用的甲醛。
食品金屬包裝材料:金屬包裝多使用鋁箔、鐵箔和鍍錫罐。使用鋁箔時,很少單獨使用,多與塑料薄膜粘合在一起使用。金屬罐的表面大部分用塑膠涂覆。因此,重金屬、添加劑中的某些化合物遷移到食品中,影響食品安全。
食品玻璃容器包裝材料:玻璃也是一種無機物質(zhì)的熔融物,其主要成份為SiO2-Na2O。因為玻璃的種類不同,存在著來自原料中的溶出物。
此外,食品包裝材料的著色需要使用金屬鹽,如果重金屬遷移到食品中,也會影響食品安全,存在不安全隱患。
合格的商品,除產(chǎn)品(食品)應進行檢測外,包裝也必須經(jīng)過各種檢測。如包裝容器的透氣性、透濕性、耐油性、耐濕性、包裝容器(材料)與食品間的作用、包裝材料組織在食品中的殘留量、包裝材料對被包裝食品的抗耐性、包裝容器的耐壓強度、耐破強度、耐沖擊強度等。里面的學問也比較大,有需要可以咨詢恒祥檢測400-862-0686。